先週の晩ごはんの記録です。

最近ちょっと意識しているのが、たくさん作っておいて「カレー3日連続」等の献立をやめること!!
二人家族だと、たくさん作ってしまうと本当に何日にも渡って食べることになるので、少なめに作って、なるべく違うメニューに挑戦しようと思っています。また多く作っても、アレンジして違うメニューにするなど、もうちょっと工夫をしようかと・・・。いつまで続くかわかりませんが、主婦の場合、楽しようと思えばいくらでもできてしまうので、時々自分で戒めないと・・・。

日曜日・ミートボールで2種類の献立


(昼)ミートボール、マッシュポテト、ブロッコリー
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(夜)ミートボールのトマトソース煮込み、ブロッコリーとツナのサラダ、パン
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昼はイケア風の献立で、ミートボールはフライパンの上で転がしながら揚げ焼きにしました。夜はミートボールのタネは同じで、丸めたものをそのままトマトソースに入れて煮込んだもの。これはパスタに絡めても美味しいです。


月曜日・なんちゃって韓国風


プルコギハンバーグ、人参のナムル、ほうれん草のくるみ和え、ごはん
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プルコギハンバーグはカータンさんのレシピで、本当に美味しくて何度も作っています。


火曜日・ベジタリアン献立


かぼちゃのピッツァ、、カリフラワーのグリル
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かぼちゃのピッツァは義母のレシピで、かなりオススメのサルデーニャ料理です。この日はチーズを入れました。(写真では一人2枚ですが、もうちょっと、もうちょっとと結局6枚くらい食べてしまいました。)またカリフラワーのグリルは最近はオリーブオイルとニンニク、ハーブ塩でオーブンでグリルして、最後にパルメザンチーズをかけるというのが最近のお気に入りだったのですが、この日はオリーブオイルとニンニク(生)、オニオンパウダー、ハーブ塩でグリルしたら、これまた美味しかったです。オニオンパウダーはアメリカのレシピで使われているのをよく見かけていて、最近こちらのスーパーでも見かけたので買ってみました。とても食欲をそそる匂い。何に入れても美味しそうです。

こんな感じのものです。
TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)オニオンパウダー 瓶 / 23g スパイス スパイシースパイス(花・つぼみ・木皮・根
TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)オニオンパウダー 瓶 / 23g スパイス スパイシースパイス(花・つぼみ・木皮・根


水曜日・先週作って美味しかったので・・・


照り焼きチキン丼、人参の和風ポタージュ
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今回なぜか照り焼きチキンにする前に、片栗粉をはたいてしまったので、照り焼き唐揚げみたいになってしまいましたが、美味しかったです。お豆腐のお味噌汁が食べたかったのですが、お豆腐が家になく、ネットで見つけた、人参の和風ポタージュを作りました。洋風のブイヨンや牛乳を加える代わりに、和風のだしと味噌が入っているので、変わり味噌汁という感じで美味しかったです。


木曜日・なんちゃってインド風


ほうれん草のカレー、トッピング各種
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インド料理屋さんにある、ほうれん草のカレーをイメージして作ったのですが、欲張ってたくさんほうれん草を入れてしまったために、かなりほうれん草、ほうれん草したカレーになってしまいました。味は悪くはなかったのですが、お店のクリーミーなものとは違う感じ。ちゃんとレシピを見て作る必要がありそうです。


金曜日・ちょっと楽をして・・・


ピアディーナ、かぼちゃのポタージュ、ゆで卵
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ピアディーナは市販のもので、中にはハムとチーズが入れました。


先週を振り返って


先週は頑張りました!今週もこの調子でいきたいです。


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