土曜日の夜はめずらしく夕食のお呼ばれがあったので、夫とともに行ってきました。この方は、友人の友人の友人の奥さんで(笑)、日本食を教えて欲しいとい言われたことがあり、以前一緒に料理をしたことがあるのです。(この方は和食を料理するのは初めてと言っていましたが、かなり料理のセンスがあり、教えるというよりも一緒に作ったという感じ)現在は乳製品・卵・魚は食べるけれど、お肉は食べないというこのご家族。以前はヴィーガンだったこともあるようなので、今回夕食のメニューで何が出てくるか楽しみでした。

実際に出てきたお料理は・・・

前菜 ズッキーニのパイ・自家製チャツネ(乾燥トマトと?)のクロスティーニ・フムスと人参スティック
一皿目 ジャガイモのクリームスープ蛸のマリネのせ
メイン トレビス(紫チコリ)とブリーチーズのラザーニャ
デザート アマレッティのセミフレッドチョコレートソースがけ

どれもすごく美味しかったです。
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ジャガイモと蛸の温製サラダというのはこちらでポピュラーな一品で私も好きなのですが、このジャガイモ部分をスープにするというアイデアは目から鱗でした。
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またトレビスとブリーがこんなに合うのも新たな発見。またパイ生地に極薄にスライスしたズッキーニをのせ、オリーブオイル、塩少々、タイム(生)、グラナチーズをふりかけたものもシンプルながらすごく気に入りました。
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よそのお宅や、レストランなどたまに外で食事をすると勉強になります。私の場合つい家にこもりがちで、食事メニューもワンパターンになりがちなので、節約も大事だけれど、たまには外に出て行って、刺激を受けた方が良いようです。(笑)


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