平日のお昼は夫は仕事で家にいないので、私一人の昼食を準備することになるのですが、ここ最近、無性にアジア風のものが食べたい・・・。しかし、ここは外国の田舎、この国にも至る所にあるアジア食料品店も中華料理屋も私の住む町にはありません。そこで、今週のランチにほぼ毎日食べていたのがこちらの焼きビーフン風。中華料理が好きな私はお醤油とごま油と鳥ガラスープの素があれば、満足できます。(食べることは好きなのですが、割となんでも美味しいと思うタイプでグルメではないので・・・。)今日のお昼は何にしようかな??

鶏がらスープの素も入れるとさらにコクが出ますが、
昨日はきのこの戻し汁があったので使用せず。
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材料を炒め、パスタを塩を入れた熱湯の中で茹でる。
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パスタが茹で上がったら、材料に加え、調味し、完成!
本当は胡椒が大好きで、胡椒をたくさんふりかけたいのですが、
たくさん食べるとあまり良くないと聞いたので、昨日は一味唐辛子を使用。
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デスパレートといえば、アメリカのドラマ「デスパレートな妻たち」、大好きでした。
ガブリエル、スーザン、リネット、ブリーの4人の主婦の中では、私は断然ブリー派!
あのエレガントな物腰、完璧な家事、見習いたいものです。

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