今週一週間の夕ごはん : シンプル+ミニマル

今週は暑い一週間でした。イタリアでは各地で水不足や、記録的な高温（３８、３９度まで上がったところも！）で大変なことになっています。今日は私の住むところでは朝からの大雨のおかげで、だいぶ気温が下がっています。しばらくこういう気温が続いて欲しい・・・。

日曜日【簡単テラスごはん】

ピアディーナ（中身はモルタデッラ、チーズ）、サラダ、人参ポタージュ

暑いので、簡単ご飯。ピアディーナ、しばらく買っていなかったけれど、久しぶりに買ってみました。ピアディーナは一度家でも挑戦しましたが、買ったものと自家製と、そんなに変わらないような気がします。

月曜日【新しいメニューに挑戦】

豚のグリル、キノコのピラフ、サラダ、残り物の人参ポタージュ

キノコのピラフに挑戦して見ました。キノコからいいダシが出て、すごく美味しいです。材料もコンソメとキノコと少しの玉ねぎとシンプルです。これはまた作ろう・・・。冷やした人参のポタージュも美味。

水曜日【夏の定番ご飯・インサラータ　ディ　リゾ】

お米のサラダ、ゆで卵

暑い時にうってつけのお米のサラダ。何を入れても美味しいですが、今回は、ソーセージ、玉ねぎのピクルス、きゅうりのピクルス、コーン、チーズ、インゲン、パプリカが入っています。

木曜日【暑い時の定番ご飯・カレー】

バターチキンカレー、ナン、サラダ（インゲン、トマト、モツァレラ、ペスト）、キノコのソテー

バターチキンカレー、大好きなカレーの１つです。今回はこのレシピを参考にしましたが、とても美味しかったです。

簡単！バターチキンカレー by ＰＯＴＥ！

ナンは今まで結構作っているものの、いつも味は美味しいけれど、食感などはレストランで出てくるものとはかなり違うものを作っていたので、今回検索で上位に出てきた日本でインド料理店を開いているシェフの方のレシピを参考にして見ました。イーストを使っていないレシピだったので、私はベーキングパウダーを減らして、イーストを使いましたが、すこし甘めでしたが、フカフカ具合が今までで一番美味しいレシピでした。卵とヨーグルトがポイントなのかな？シェフは家庭ではオーブンをお勧めされていましたが、暑くてオーブンを使いたくなかったので、私はフライパンで焼いてしまいました・・・。なので焼き色がつき過ぎてしまったのですが、オーブンだともうちょっと綺麗にできるような気がします。