2016年08月

お魚屋さんに行った時に立派なタコがあったので、夏になったら作ろうと思っていた『タコのガリシア風』を作りました。タコは丸々一匹900グラムほどで14ユーロほど。このガリシア風のために半分使いましたが、まだ半分丸々残っています。2つのメニューになると考えると ...

今週は私の住んでいるところでは日本のお盆のような週で、お休みになる会社なども多く、我が家の夫もお休みなので、毎年夏になると行くドロミテに行ってきました。 今回は家から車で1時間半くらいの標高1984mのロッレ峠へ。駐車場に車を止めてから景色のいい場所まで1 ...

この夏初めてパルミジャーナを作りました。 揚げたナスで作るパルミジャーナは本当に美味しいのですが、 カロリーが気になるので今回は少量のオイルでグリルしたナスを使いました。 (グリルナスでも美味しいですが、味は揚げナスで作ったものの方がおいしい・・) オリジ ...

私の住んでいるところは、田舎のためか食に保守的で異国料理のレストランや異国の食材なども少なく、最近でこそ少しずつ見かけるようになりましたが、いつのまにか姿を消していることもしばしば・・・。 そんな中、近所の八百屋さんで新しい食材を見つけたので買ってみまし ...

昨日は1日家にいたため、朝・昼・晩と食事の支度。金曜日に大雨が降って以来、ちょっと気温が下がって過ごしやすい日が続いているので、猛暑のなか頑張って家事をしている地域の人に比べるとだいぶ恵まれているのですが・・・。 朝はフレンチトースト!今までフレンチトー ...

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