2017年03月

今日はひな祭り。和菓子でも食べたいなぁと思うものの、小豆や白玉粉はあるので、大福などはできるのですが、小豆から煮るのは面倒くさいなぁと思っていたところ、クックパッドでこんなレシピを見つけました。

Cpicon 片栗粉でつくる…ふるふる♪わらび餅 by みっこ*mikko

片栗粉からのわらび餅??と半信半疑でしたが、レシピ通り作ってみると、これがおいしい!!ぷるんぷるんな食感でわらび餅そのものです!(家に白砂糖がなく、きび砂糖を使用したため、色がちょっと茶色っぽくなっていますが・・・。)
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成型があまり上手にできなくて、形はいびつになってしまいましたが、味は最高です!!
つくれぽできな粉と抹茶の二種で作っておられる方がいたので、私も真似して見ました。ちなみに黒蜜はリキュールグラスに入れています。リキュールグラス、夫がごくたまーに食後にリキュールを飲むときにしか使わないので、断捨離中の私はなくてもいけるんじゃないかと思ったこともありましたが、こんな風にソース類をいれるとかわいいですね〜。
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こういうレシピは海外の田舎に住んでいて、年に一回しか日本に帰らない私には本当にありがたいです。片栗粉と黒糖は家の近所のスーパーにも売っているので、きな粉さえあれば、美味しいわらび餅が食べられます。(イタリア在住まもないみなさん、片栗粉は"Fecola di patate"という名で通常製菓コーナーにありますよ〜。こちらではみなさん柔らかいスポンジケーキなどを作るときなどに使うようです。私がこちらに来てすぐの頃、イタリアに片栗粉はないと思っていたので念のため・・・。)

実は今回日本帰国時にこんなものを見つけて、持って帰っていたのですが、次回からはこれは持って帰らなくても良さそう・・・。このわらび餅粉の原材料をみると甘藷澱粉(甘薯とはさつまいものことのようです。)85%、葛澱粉15%となっているので、植物の種類は違っても片栗粉(最近のものはジャガイモ澱粉のようです。)と同じ澱粉だから、同じような食感になるのかな。ただこのわらび餅粉の場合は、葛餅も作れるようです。私は葛餅はそこまで好きではないので、こちらでも手に入る片栗粉で作るわらび餅で十分かも・・・。
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そしてこちらは昨日のおやつ、りんごのストゥルーデル(アップルパイ)。我が家の夫、滅多に会社帰りにお土産など買ってこないのですが、昨日は突然職場がストライキをすることになったため、3時くらいに仕事が終わり、おやつが食べたくなった模様。私はおいしいおやつが食べられてよかったけれど、この国ストライキ多すぎ・・・。
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おまけ

おやつが出てくるとわかって、真っ先に食卓についた猫
ただし、甘いものはあげられないし、本人も匂いはかぐけど、すぐに何処かに行ってしまいます。
(猫には甘さを感じる味覚はないそうです。以前にテレビだったか、本だったかで読んだ(見た)ことがあるような・・・。)
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ここのところ冷蔵庫がいっぱいいっぱいのことが多くて(急な外食とかはしていないので、買い物の量が多すぎたのか・・・)、なんとか今週末にはすっきりさせたいと思い、今週は冷蔵庫掃除ごはんが続いています。

そして昨日の夕食に作ったのが、鶏胸肉の生ハム巻きとズッキーニのフリッタータのようなもの。よく鶏胸肉やターキーの薄切り肉の中にハムやチーズを巻いて焼くレシピがこちらにはよくあるのですが、家にあった鶏胸肉が薄切りではなかったので、適当な大きさに切って、中に巻く代わりに、上から巻いて焼き、最後に白ワインを投入して見ました。生ハムの味が濃いので塩・胡椒もしなかったけれど、それでもかなりしっかり味で、おかずというよりも、おつまみという感じ。(我が家はジュース飲んでいますが・・・)
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そしてズッキーニの方は、細かく切って、中途半端に余っていたクリームチーズとグラナをすりおろしたもの、小麦粉、塩、胡椒、卵、オリーブオイル、牛乳が入っています。これもしっかり焼き目をつけると香ばしくてなかなかおいしい。

そしてチラッと見えているのが、イタリア風のクラッカー。イタリア人、こういう小麦粉をいろんな形に成形して焼いたもの(?)が好きらしくてスーパーのクラッカーコーナーに行くと、種類が沢山あります。(グリッシーニなどもこのコーナーに並んでいます。)日本でもグリッシーニはよく見かけるような気がするけれど、こういうクラッカー風の薄いものや、タラッリ(ウィキペディアのページ→)もとても美味しいです。個人的にはグリッシーニよりも、クラッカー風やタラッリの方が好きかも・・・。(クラッカー風のものはいろんな名前で呼ばれていて、どれが一番スタンダードなのかわからず・・・下の写真(開けた後のものですみません・・)はプレーンなタイプですが、ローズマリーやトマトが入ったものなどもあり、そちらもおいしいです。)
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そして週末にはできるだけ空にしたい冷蔵庫の現在の様子。
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今晩はカレーうどんの予定ですが、生鮮食品とチーズなどを全部使い切ろうとすると、最終日金曜日がすごいメニューになりそう。(笑)

お鍋の中はカレーです。2人暮らしだと一回カレーを作ると、3日間はカレーになっちゃうんですよね・・・。だいたいいつも1日目はカレーとご飯、2日目はカレーとナン(またはご飯)、3日目はカレーうどんにしていて、夫婦共カレーは好きなので、飽きるということはないのですが、もっとリメイクとかして出したほうがいいのかなぁとちょっと気になっています・・・。


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早いものでもう3月。皆さんのブログでお雛様を飾った様子や、ひな祭り用のメニューを見て、「そういえば我が家にもお雛様グッズがあった!」ということで飾ってみました。
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こちらは手作りの頂き物で、本当にかわいいのです!!私は裁縫がとても苦手で、自分ではぜったいにできないというのもあり、頂いたときにはかなりうれしかったのを覚えています。
その後たまたま日本帰国時にデパートでつるし雛が販売されているのを見たのですが、お値段10万円以上もしていた・・!有名な作家の方とかの作品だったのかもしれませんが、おそらく、作るのに大変手間がかかるのでしょう・・・。

飾り物と言えるような雑貨などはほとんどない我が家ですが、たまにこういう季節のものをほんのちょっとでも取り入れたり、お花を買ったりすると、楽しい気分になりますね〜。ペーパークラフトが好きなので、季節のモービルとかを作ってみようかな??

我が家の猫は、普段、置物とかはほぼ無視なのですが、たまーにすごく反応することが・・・。以前近所のスポーツチーム(だったかな?)の子供達が寄付を一軒一軒募っていて、気持ちばかり寄付をしたら、お礼に子供達が松ぼっくりで作った小人のお人形をくれたことがあったのですが、それには異常に反応して、その前を通るたびに、殴りつけていました・・・。(松ぼっくりで自然の匂いがしたから??それとも我が家の猫、子供嫌いなので、子供の匂いを嗅ぎつけたとか??(笑)そういう猫ちゃんがいるお家にもつるし雛とか、モービルとか、吊るすデコレーションはいいですよね。(ただ届く位置につるしておくと、それもやられてしまいますが・・・。)
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おまけ
「お殿様に見える?」
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