2017年10月

今日がハロウィンですが、我が家は昨日の夜が若干ハロウィン風の夕食でした。
私が住むところでも年々ハロウィンが浸透しています。最近では子供番組で時期になると度々ハロウィンを取り上げるので、子供もどういうお祭りかということがわかっているのでやらざるを得ないと小さい子を持つお母さんが言っていました。大変だ・・・。

ハロウィンといえばのかぼちゃ。義父の家庭菜園でできたものをもらったのですが、なんと重さ10キロ!
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これでスープを作り、これまたハロウィンぽい食材・どす黒い赤のビーツを使ってサラダを作りました。このサラダは以前外で食べてとても美味しかったので、それを真似しています。しかし、大量のビーツを入れてしまったため、ビーツがあまり得意ではない夫には不評・・・。
そしてかぼちゃも大きすぎたせいか、かなり水っぽい感じ。同じく特大のかぼちゃでハロウィンの飾りとしてよく使われるジャックオーランタン🎃のかぼちゃは食用ではないと聞いたことがあるので、これも同じような種類だったのか??煮詰めたらだいぶ良くなりましたが・・・。
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ビーツのサラダ、レストランではアルファルファのような野菜と茹でたビーツ、絶妙なスモーク具合の自家製スモークサーモンが使われていて大変美味しかったのですが、近所の八百屋さんでアルファルファのような野菜が見つからず、SONGINOと呼ばれるサラダ用の野菜で代用、そして自家製スモークサーモンはできないので、普通にスーパーで売っているパック入りスモークサーモンを使いました。レストランの味には落ちるけど、似たような感じにはなったかな?ビーツはオリーブオイルと塩少々、リンゴ酢であえ、最後にカラメライズされたくるみを散らしています。(すべてレストランの真似っこ(笑))

『森の中に落ちた血まみれの肉片(サーモンとビーツ)と飛び散った脳みそ(くるみ)サラダ』(おどろおどろしい(笑))とでも名付ければハロウィン料理になるかも??
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レストランで実際に出てきたサラダはこちら。
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緑の野菜はアルファルファ系がメインだと思っていたけど、今写真で見るとルッコラがメイン??


と、こんなわけで食材的にハロウィンぽかったので無理やりハロウィンと結びつけましたが、一番ハロウィンぽかったのはこの買ってきたクッキーと、魔女?魔猫?となったこのお方。
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顔つきからして、絶対に悪い魔女っぽい・・・。(笑)


今日はハロウィンの晩餐がたくさん見られるかな?

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また写真がたまりだしたので、10月が終わらないうちに載せたいと思います。

ホットサンドの楽々夕食


ホットサンド、トマト、ナスのグリル
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最近ホットサンドにはまっていて、お昼などによく食べています。
これは夕食ですが、あまり料理をする気がしなかったので、ホットサンドにしました。
中身はチーズと生ハム、ズッキーニのグリルが入っています。



キノコ・フィンフェルリのパスタ


きのことスペックのパスタ、トマト
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イタリアのお料理サイトだと、giallo zafferanoというサイトをよく見ているのですが、一時期肝心のレシピが見えないくらいに、ものすごいポップアップ広告が多すぎて、うんざりして遠ざかっている時期がありました。その時に見つけたソニアさん個人のページ。もともとgiallo zafferanoも料理家のソニアさんが立ち上げたものだったのですが、今は本人の元を離れ、企業が管理しているようでこんな商業主義になってしまったのか・・・。(ここ最近はおそらく苦情が多かったのか、ポップアップ広告が落ち着き始めたので、上記にリンクを貼っておきますが・・・)その一方で、ソニアさん個人のブログ(ホームページ?)はとても綺麗で見やすくてオススメ。このパスタもそのレシピの中から作りました。レシピに忠実に作ったら、かなり美味しい!いつも面倒くさがりがすぎて、適当にアレンジしちゃうことが多いので、レシピ通りに作るって大事だ・・・と実感。(主婦歴◯年目。気づくの遅すぎ・・・)



やはりインスタントのポレンタは・・・


牛肉のビール煮込み、白いポレンタ、蒸しブロッコリー、キャロットラペ(withパプリカ)
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北イタリアでよく食べられるポレンタ、大好きなのですが、なにぶん作るのに時間がかかり、手間もかかる。(ある程度の硬さになってきたら常にかき回していなければならない)というわけで私は普段は外で食べるの専門(義実家でよく出てくる、レストランでもポレンタメニュー多し)なのですが、スーパーでこんなのを見つけたのでついつい買ってしまいました。
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簡単にできるインスタントポレンタというのは以前から売られていて、普通に作ると通常1時間くらいかかるところ、10分弱でできるというのがインスタントポレンタの売りなのですが、今回買ったものはなんと『数秒でできる!』という売りのもの。しかも原材料にも変なものが入っていなく、通常のポレンタと同じように、トウモロコシの粉のみ。これ、実際には数秒では無理でしたが、30から40秒くらいででき、すごく楽。ただ味は・・・・。普通のポレンタには全然敵いませんね・・・。まぁ10分くらいでできるインスタントポレンタも、美味しいものには出会ったことがないので、仕方がありませんが。今回は白いのを買ってしまったので、黄色い方(黄色いのもあった。ポレンタというと黄色い方が主流)はどうなのか気になる・・・。

牛肉のビール煮込みはカレーと同じで・・・


牛肉のビール煮込み(残り物)、芽キャベツ、ポレンタ、キャロットラペ(残り物)
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牛肉のビール煮込み、カレーと同じで時間がたつほど、より美味しい!レシピ通りに3時間ほど煮たら、安かった牛肉もホロホロになるし、何日間か楽しめるし(笑)、寒い時期にはあたたまるしで、すごく良いメニューです。また作ろう・・・。


並べただけ、焼いただけ


ドイツ風白ソーセージ、野菜(残り物)、パン
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この日も簡単夕食。イタリア(田舎)の場合、日本に比べるとお惣菜などの種類が少なく、テイクアウトもあまりない(我が家の近所はピザしかない(涙))のでボリュームのあるソーセージ系を冷蔵庫に入れておくと、忙しい時や、疲れた時に重宝します。まぁ我が家の夫がソーセージ大好きで、ソーセージにパンがあれば大満足という個人の好みのせいもありますが・・・。


長くなってしまったので、つづく・・・。

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いつも使っているコーヒー兼紅茶カップのこの受け皿、とても高機能なのです。

基本の形はこんな風に受け皿として。
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カップの蓋としても使えます。
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ちょっとしたお菓子を乗せる時にも重宝。
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そしてエスプレッソカップ(イタリア在住者は必須だと思われる)の受け皿としても活躍。(真ん中が普通のカップ、両端がエスプレッソカップ)
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さらには和食の時の小皿としても。(写真は醤油皿としての例)
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もともとの用途は受け皿だと思うのですが、溝がないので本当に多用途に使えます。


結婚のお祝いとしてセットでいただいて、かれこれ10年以上、本当に便利なゆえ、酷使して現在は普通のカップ3つ、受け皿5つ(6つセットだったのが)となってしまいました。今年の初め頃食器を買い替えたのをきっかけに、カップ類も同じシリーズで揃えたのですが、これが失敗。通常の受け皿で溝があるため、受け皿としてしか使えないし、カップも以前のものと比べるとやや小ぶりなため、朝用や普段お茶を飲むときのカップとしては小さすぎてあまり出番がない・・・。
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今の気分は真っ白な食器よりも、アイボリーなので、色はとても好みなのですが、使い勝手は断然上の食器の方が良い。難しいですね。同じような色やスタイルで高機能なカップセットはないものか・・・。欲を言えば、スタッキングもできるとよりいいのですが・・・。(上の高機能のものも、カップのスタッキングは2個が限界ですね。)

ちなみにこの高機能受け皿はKAHLAというドイツのメーカーのUPDATEというシリーズです。
私は頂くまで知らなかったのですが、ドイツのデパートなどではよく見かけるので、
わりと有名メーカーのよう。

日本にも全部のシリーズではないけれど、一部進出しているみたいなので、知っている人はしっているかな。→


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気がついたら前回のブログから一週間くらい経ってしまっていました。

最近なぜか、ブログを書くページがなかなか開かないことや、写真を取り込もうとしても時間がかかりすぎることなどが続いて、書きたいと思った時にかけないことや投稿できないことが多かったので、放置してしまっていました。

ライブドアブログの方では不具合のお知らせとかが何もないので、私側に原因がありそうなのですが、
コンピューターが苦手で調べるのも億劫・・・放っておくとなんとかなっていることが多いので、今回もそれに期待。

話は変わりますが・・・・
先週末、オーストリアに行ったので、今週の我が家のおやつ、大変潤っています。
海外に行くと、スーパーに行くのが趣味という人は結構聞きますが、私もそのうちの1人で
必ず現地のスーパーに足を運んでしまいます。今回行ったインスブルックは我が家から2時間半くらいと近く、海外という感じでもないのですが、それでも行ってしまった・・・。

今回買ったものは、
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上段 シナモンロールみたいなパン(白と黒)
下段 クッキー詰め合わせ、レーブクーヘン、ティーケーキ

我が家の夫、シナモンロールが大好きで、今回これを見た時に、「シナモンロールだ!」と嬉しそうにしていたのですが、食べてみると、ナッツを砕いてペースト状にしたものが巻かれていて、シナモンの味はあまりしませんでした。これはこれでおいしかったのですがね〜。

それから下の真ん中はクリスマス時期になると食べたくなるレーブクーヘン(スパイスの効いた柔らかいクッキー)、そして右側は夫婦共大好きな『ティーケーキ』。マシュマロをチョコレートコーティングしているお菓子なのですが、これ、私はイギリスに滞在していたときに、マークスアンドスペンサーのティーケーキが大好きでよく買っていました。夫(イタリア人だけど、ドイツ生まれ)も幼少時によく食べていたそうで、見つけると買ってしまいます。

イギリスではtea cakeという名前ですが、ドイツ語圏では「スウェーデンの爆弾(?)」(schweden bombenという名。私はスウェーデンのボンボン(チョコレートボンボンみたいな)という意味ね。と思っていたのですが、夫は「爆弾」じゃない?と言っています。(生まれはドイツだけど、今は全て忘れてドイツ語力はゼロに近いのではたしてあっているか??)みたいな名前で売られているので、もともとはスウェーデンのお菓子なのかな。ちなみにイケアでも売っていますよ〜。
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(画像はイケアのホームページよりお借りしています。)



そして今回お得感満載だったのが、左のクッキー詰め合わせ。それぞれがすごく美味しいというよりも、いろんな味が楽しめるという感じなのですが、もともとこの箱一箱で5ユーロと安いのですが(クッキーも1種類一枚じゃなく、2枚か3枚ずつ入っている)今回はセールでさらに安くなっていました。見た目が可愛いので、おみやげなどにも良さそう。
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来月の日本帰国まで1ヶ月を切ってとても楽しみなのですが、ひとつだけ心配事が・・・。今年の3月はじめに切れて、申請している滞在許可証が未だにできていないのです。こんなにかかることは初めて。ここ数ヶ月は毎月のように警察(受け渡しの場所)に確認しに行っているけれど、毎回「今まだ3月に申請している人の処理(私の申請は4月となっている。実際に動き出したのは切れる1ヶ月前の2月からなんだけど・・・)をしているところですから、あと1ヶ月くらいかかりますよ。」とのこと。先月も同じこと聞いたような気がするけど・・・。11月に国外に出る(日本に行く)のでもしそれまでに滞在許可証ができないと心配だというと、数ヶ月前担当してくれた窓口のお姉さんは、「うーん、多分滞在許可証なしでも(イタリアに戻って来た時)とくに問題なく入れると思いますけどねぇ。」、そして先月対応してくれたお姉さんは、「大丈夫です。日本とイタリアはこのことに関してちゃんと合意があるので。ただシェンゲン国以外を経由して行く場合だと問題になります。」とかなり自信を持って答えてくれたのですが、イタリアの窓口、人によっていうことが毎回違うので、どこまで信じていいのやら。

今回はアリタリアを予約していて、ヴェネツィア→ローマ→成田と経由はイタリア国内なので、おそらく大丈夫??たまにイタリアに戻る時も、空港のチェックインカウンターで、「イタリア国内にお住まいですか?滞在許可証を確認させてください。」と言われることもあるので、これも心配だったのですが、日本とイタリア間に合意があるのなら、これも問題なし??

まぁ、滞在許可証ができないからといって帰国予定を変更しようとは思っていないので、なるようにしかならないのですが・・・。それにしてもイタリアの役所仕事、時間がかかりすぎる・・・。移民がどんどん増えて、もうパンク状態なのか・・・。

そして、夫が見つけてくれたのですが、警察署のサイトに申請番号を入力すると、申請中の滞在許可証の進行状況(詳細はでないけど)がわかるページがありました。こんなの誰も教えてくれないし、どこにも書いていないので、毎回窓口まではるばる聞きに言っていましたよ・・・。いつもたくさんの移民でごった返し、言葉や文化の違いでなかなかスムーズなコミュニケーションが取れず、受付の人も疲れ切った表情をしていることが多いこの窓口、こういうことも、ちゃんと周知すれば、もう少し仕事が減るのに・・・と思ってしまいました。

もしイタリア在住者で同じ問題で困っている方がいらしたら・・・
(このクエストゥーラのページです。→ 申請した時にもらうピラピラの紙の左上にある"Numero Pratica"を入力すると出てきます。)
それから滞在許可証が切れるのと同時に健康保険証も切れるので、注意が必要です。私はめったにお医者さんのところには行かないので、すっかり忘れていたのですが、もう歳だし、夫婦で健康診断でも受けようと夫が主治医のところに行ったところ、先生のリストの中に私の名前がなかった(!)ということで気がつきました。管轄の保健所に行けば、申請中でもちゃんと臨時のものを作ってくれますよ〜。(ただあくまで一時的なものなので、滞在許可証ができた時にはもう一度保健所に行かなくてはなりませんが・・・。)

『ジタバタしてもしかたがないので、ゆっくりお昼寝でもして待つことだにゃ。』
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