2018年06月

今週は私が住むところでも30度を超える日が続くようで、
いよいよ夏といった感じです。こういう季節になってくると
冷やし中華が食べたくなるのですが、中華麺がない・・・。
(近所にアジア食品店もない・・・。)
今日のお昼あたり、パスタを使ってやってみようかな・・・。

日曜日・オーブン料理


鶏と野菜のオーブン焼き
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全てに塩、胡椒およびローズマリーを乗せ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼いた日。
楽チンでおいしいです。しかしこれから暑くなってくると、オーブンはあまり使えないかな・・・。


月曜日・意外な発見


ハンバーガー、ナスのグリル、グリーンアスパラのスープ
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アスパラのスープというと、私が住んでいるところはホワイトアスパラの産地に近いこともあり、
ホワイトがまず頭に思い浮かぶのですが、もう季節も終わり、
グリーンしか家になかったのでグリーンで挑戦。
これが意外に美味しくてびっくり。また作りたいと思います。
でもグリーンも今年はそろそろ終わりかな。


火曜日・肉まんではありません・・・


巨大シュウマイ、ひじきごはん、サラダ
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この日、シュウマイが食べたくて、久しぶりに作ったのですが、
皮も手作りで時間がかかるため、せめて包む手間を減らそうと大きめに作ったら、
大きすぎた例。見かけは肉まんですが、味はれきっとしたシュウマイです。
このレシピで作ったら、すごく美味しかったです。
プロ直伝‼︎おうちでできる☆基本のシュウマイ
プロ直伝‼︎おうちでできる☆基本のシュウマイ

料理名:プロ直伝おうちでできる基本のシュウマイ
作者:u_smyles

■材料(3〜4人分)
豚ひき肉 / 300g
玉ねぎ / 300g
片栗粉 / 大さじ6
生姜 / 20g
◎醤油 / 大さじ3
◎ごま油 / 大さじ1
◎こしょう / 少々
シュウマイの皮 / 28枚
☆アレンジレシピ⬇︎ /
簡単にお店の味*美味しいもち米シュウマイ /
シュウマイの肉だねで‼︎れんこんバーグ /

■レシピを考えた人のコメント
(^o^)/お店の味に限りなく近づく‼︎材料もシンプルで☆わかりやすく美味しいレシピです‼︎

詳細を楽天レシピで見る

以前、肉だねに若干お砂糖を入れるレシピで作ったことがあり、
それはそれでおいしかったのですが、
今回のこの玉ねぎ多め、お砂糖なしで自然な甘みを出すほうが、
より体にいいし、おいしいなと思いました。


水、木曜日は夫不在のため写真なし。


金曜日・パンを焼いた日


お惣菜パン、サラダ、ミネストローネ
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お惣菜パンの中身はツナマヨコーン玉ねぎ、ゴルゴンゾーラとクルミです。
パン生地はこのレシピを参考にしました。
Cpicon 基本のあんぱん by みんりん
翌日までフワフワで、とてもおいしかったです。
今回いつもと違うのは、カムート(カムット)小麦100パーセントで作ったこと。
カムート小麦を使ったパン、こちらでも最近よく見かけるのですが、
主にグルテンフリーダイエットの人が食べている印象があります。
でもこれで作ってみたら、普通によく伸びて、フワフワの生地が出来上がったので、
グルテンがゼロというわけではないのかな??
いまいちよくわかりませんが、美味しくできたし(味は普通の小麦と変わらないような・・・)
このような古代小麦は通常の精製度の高い小麦に比べると体に良いようなので、まぁいいか・・・。
たまたまかもしれませんが、焼き色は普通の小麦に比べて、つきにくいような気がしましたが・・・。

楽天で見たら、カムート小麦、売っていましたが、
びっくりするような値段です。
今度から日本へのお土産は、この小麦粉にしようかと思うほど。
(あまり喜ばれなそうですが・・・。)
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

カムット古代小麦(全粒粉)1kg(QAI認証小麦粉)
価格:1655円(税込、送料別) (2018/6/26時点)





今週の総括



今週はカムート小麦のパンが、ハイライトです。(笑)
ただ、今回は甘め、バター多めのリッチな生地だったので、
もうちょっとシンプルなパンだったら、小麦の違いがわかるのかな?
ピザやフォカッチャも今度これで作ってみたいと思います。


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日本、すごい!!
引き分けましたね!!
入れられたら、入れ返し、入れられたら、入れ返し・・・
なかなかできることではないと思います。

セネガル選手、日本選手に比べると随分と屈強そうに見えて、
はじめに点を入れられた時には、もうこのままセネガルペースでいってしまうのかなぁと
思いましたが、そんなことはなく、追いつきましたね〜。
今回引き分けということは、セネガルと日本はまだグループ内首位の
同位置にいるということなのかな?
決勝トーナメントに行けるといいですね〜!!


我が家(在イタリア)では、今日の試合
17時からでした。

日本戦観戦準備(笑)のために
お昼ごろ買い物に行き、
手軽に食べられるものを購入。
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クロスティーニ数種とスナックとともに観戦。
本当は日本戦だし、日本食が食べたかったのですが
手間がかかるので諦めて、テーブルクロスだけでも
『サムライブルー』にしました。
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左から
◯ゴルゴンゾーラ&ブレサオラ
◯ズッキーニ&マッシュルーム
◯トマト&バジル
◯スモークサーモン&オリーブ

ズッキーニとマッシュルームだけ炒めましたが、
あとはほぼ乗せるだけなので、楽チンです。

スナックは
◯カシューナッツ

◯タッラリ
一応食事を兼ねているし、
ポテトチップスとかよりはヘルシーかなぁと・・・。
今回初めてタッラリの『玉ねぎ味』というのを
買ったのですが、すごく美味しい。今までは一番『ごま味』が好きだったのですが、
首位争いをするくらいにおいしかったです。

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日本では夜中だったので、翌朝は寝不足の人続出しそうですね。
みなさま通勤などお気をつけて・・・。



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我が家の夫、サラリーマンなのですが
勤務先の業績がイマイチなので
ここ数年、会社がワークシェアリングを取り入れています。

フランスとかオランダ等ではよく取り入れられている制度のようで
リストラをする代わりに、個々の勤務時間を減らし(もちろん働かない分のお給料も下がる)
みんなで痛みを分かち合って、厳しい時を乗り切ろうという
対策のようです。

夫の会社の場合、期間はだいたい一年くらいで
(でもここ8年くらい毎年更新されている)、
月に1、2度平日がお休みになります。ただ働かなくなった日の
お給料が全額払われないわけではなく、イタリアでは失業保険から
何割か出る仕組みのようで、幸いにも月に1、2日だとそこまでお給料が変わるわけではありません。
ただ、その期間は昇級、昇給ともになしとか、ボーナスの一部が出ないとか
1年くらいなら特にあまり変わらなくても、何年も続くとやはり違いが出てくるようで
働いている人の志気も下がり、不満もだいぶ出てきているようです。

だったら、『転職すれば?』という感じなのですが
イタリアでは次を見つけるのもなかなか難しいためか、
不満を募らせながらも我慢している状況のようです。
我が夫も、できれば今のところで仕事を続けたいようで
ワークシェアリングが終わるのを心待ちにしていますが
なかなか・・・。

そして、これはいいことなのですが、
会社が最近在宅勤務を取り入れたので、
さらに家にいる平日が増える模様。

こうなると、平日のお昼ごはんが問題ですね〜。
日頃からダラダラ専業主婦の私は、人がいないと本当にダラダラしているので、
夫がたまに平日家にいるくらいの方がいいのかも・・・となんとか
奮い立たせています。

やはり一番簡単なのは、リゾットとかパスタかな??
でも昼も夜も家にいるとなると、昼をメインに、夜を軽く
理想的な食べ方もできるので、アラフォーメタボ夫婦にはいいことも
あるような・・・。
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在宅勤務の時は家にいるけれど、やはりちゃんと仕事しなければならないので、
仕事環境も整えなくては・・・。
必要な時にはビデオ会議とかも行われるようなので、
背景があまりにもグチャグチャだと恥ずかしいですしね・・・。

なのでこれからは若干主婦業に力が入りそうです。
普段からちゃんとやっていればいいのですが、お尻に火がつかないと
なかなか始められない性格なので、これはいい機会かも・・・。


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昨日の日本戦、凄かったです!!
こちらのメディアもコロンビア相手に日本が勝ったことに驚きを隠せない
感じの報道が多かったです。ただ、たまたま見た番組で、サッカーの専門家が
『コロンビアがボロボロだったから、今回日本は勝ったけど、
準々決勝に残れるようなチームには見えない』とか言っていて、
「キーッ!!!」(←私の怒り)
こんな意見は無視して、日本選手には是非是非頑張ってほしいと思います。

今日は夫が出張で、
「あぁ、イタリアで本当に一人というのは初めてだなぁ。今までは
にゃんこが居てくれたからなぁ・・・。」などと思っていたら、
悲しくなってきたので、こういう時こそと思い、掃除に精を出すことにしました。

掃除機はもちろんのこと、窓ガラスも、家具も拭いて、床もモップをかけ・・・。
そうすると今日は暑いのですが、掃除前より家の中に爽やかな空気が流れ、
それとともに心も晴れ晴れとしてきたような・・・。
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やはり拭き掃除の効果はすごいと感じます。
掃除機はほぼ毎日かけますが、掃除機だけでは私の場合、
こうはならないので・・・。
悲しい時、モヤモヤするときは特にいいですね。
まぁ、毎日やればいいに越したことはないのですが・・・。


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6月のはじめ頃はイチゴが最盛期だったのですが、
2週間経った今、イチゴはほぼ終わりかけ、
代わりにキュウリとスナップえんどうの成長が著しくなってきました。

キュウリは花もまだたくさん咲いているのですが、
実もついて、大きくなってきています!
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そして昨年は成長途中で枯れてしまったスナップえんどう、
初めて実をつけました。(ただし見つかったのは一つだけ)
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2、3日前まで、白い可憐なお花がたくさん咲いていたのですが、
今日はもう一つもなく、実になりそうな気配の部分もなく、
これ一つだけが大きくなっていた・・・。


トウモロコシも収穫にはまだまだ時間がかかりそうですが、
グングン成長しています。
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そして枝豆も、雑草と一緒くたになって、写真だと何が何だかわかりませんが、
順調のように見えます。
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さらに嬉しいことにバジルが復活。
黄色くなった葉や虫食いの葉を気がついたときに取っていたら、
新たに新しい葉が生えてきたようです。
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ただ鉢植えの方は、相変わらず虫食いでボロボロ。取っても、取っても、
虫がやってきている模様。鉢植えの方が、テラスのタイルの上に置いているのもあり、
虫被害は少なそうなのに、どうしてなんでしょう??


紫陽花も咲き始めました。
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近所の紫陽花はもう満開なのに、我が家のは遅咲きです。
日当たりの差かなぁとも思ったのですが、
家の裏の山の中の紫陽花(日当たりは我が家よりも悪い。)も
我が家よりは早かったので、日当たりだけが問題ではなさそう。
もしかしたら、今年は剪定しなかったので、株が大きくなりすぎて、
鉢が窮屈なのかも・・・。そうだとしたら、かわいそうなことをしてしまいました・・・。
来年はちゃんと剪定するか、鉢を変えてあげなくては。



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