2018年06月

今朝起きたら、いつも見ているニュース番組で、「日本の大阪で大きな地震があった。」
との報道を見ました。姉が大阪在住なので、心配しましたが、
本人、家族、ワンコとも無事だったようで、ホッとしました。
日本で大きな地震が起きた時にはイタリアでも割とすぐに報道されるので、早めに知ることができ、
ありがたいです。ふだん、あまり日本のことは報道されないのですが、地震に関しては、
同じ地震国として、関心が高いからかもしれません。
これ以上被害が出ないことを祈ります。

ここからはタイトルの1週間の晩ごはんについてです。

月曜日・珍しくボロネーゼ(ミートソース)


ボロネーゼソースのパスタ、ひたし豆
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久々にボロネーゼを作りました。いつも使うレシピは同じではなく、
ネットで見つかったレシピをその都度使用しているのですが、
ボロネーゼは赤ワインで煮込むというのが日本で出回っているレシピには多かったように思うのですが、
こちらでは白ワインで煮込むレシピが多いです。
不思議ですね〜。でも味はどちらでも美味しいので、家にある方を使うのがいいかと・・・。



火曜日・この日はアメリカン?


ハンバーガー、野菜サラダ
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ハンバーガーの焼くだけパティを買ってきたので、
それを使ってハンバーガー。ただハンバーガー用のバンズはこちらではあまり美味しいのが
見つからないので、普通のチャバタです。よく炒めた玉ねぎを上に乗せたら絶品でした。


水曜日・この日は和風


ポテトサラダ、ペペロナータ、豚の生姜焼き、豆ごはん
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ペペロナータ(パプリカの炒め煮)だけイタリア料理ですが、一応和食を意識した日です。
豆ごはんはグリンピースではなく、ひたし豆をご飯に混ぜたものですが、
これもなかなか美味しいです。


木曜日は夫不在のため、写真なし。


金曜日・ボロネーゼのリメイク料理


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ボロネーゼを作る時は長時間煮込みが必要で手間のかかる料理なので、
いつも多めに作って冷凍しておくのですが、今回はこれにカレー粉を加えて
(残っていたペペロナータも加えて)キーマカレーにしました。
とは言っても、ちゃんとお店で『キーマカレー』を食べたことがないので、
本物に近いかは謎なのですが、これはこれでおいしかったです。

そしてこちらもその翌日作ったボロネーゼのリメイク料理。
シチリアのストリートフード『アランチーニ』です。

アランチーニ風、サラダ、アボカドとカニカマのわさびマヨネーズ和え
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もうすでにカレー粉を加えているものが余ってしまったので、
それを使ったため若干カレー味です。
アランチーニというと、冷えたリゾットの中に、グリンピース入りのミートソースとチーズを
入れたものをよく見ますが、リゾットを作るのが面倒だったので、
普通に炊いたご飯にカレー風味のミートソースを混ぜ、中にチーズを入れて、揚げました。
(揚げ焼きだったので、あまり綺麗に揚がっていないのがちょっと恥ずかしいのですが・・・)


先週の総括


先週はリメイク料理が多かったです。
アランチーニ、私が今回作ったのはもどきですが、久々に作ったらなかなか美味しかったので、
今度はちゃんとしたものを作ってみたいと思います。
アランチーニと言えば、日本で若い頃によく行った『カプリチョーザ』を
思い出します・・・。これは中にミートソースは入っていなくて、とろけるチーズをリゾットで
包んで揚げ、下にトマトソースをひいたような感じだったような。割と好きで、カプリチョーザに
行くと、よく頼んでいました。まだあるのかな?


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今朝の朝ごはん用に、『ギリシャヨーグルト』を使った
ケーキを作りました。
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泡立て器で混ぜていくだけという、ワンボールケーキで
とても簡単だったのですが、どうやら混ぜすぎてしまったのか、
もっちり、ややズッシリのケーキになってしまいました・・・。
(焼き立てはフワフワだったのですが・・・。)
味は甘すぎず、くどくなく、サッパリ、朝食にはぴったりの美味しいケーキだったので
またリベンジしたいと思います。

ギリシャヨーグルト、最近とても流行っているようで、
スーパーの棚にも種類が増えました。少し前に近くの街にできた
ドイツ系のディスカウントスーパー『ALDI』にはこんな大きな1キログラムパックも!
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安かったけれど、普通のギリシャヨーグルトで、とても美味しかったです。

『ALDI』、最近イタリアにもどんどん店舗を増やしているようです。
地元の普通のスーパーに比べると、何でもびっくりするくらい安いのですが、
特にBIO(オーガニック)商品がイタリアのスーパーと比べると
とても安いという印象です。ドイツはヨーロッパの中でも
オーガニック先進国と聞いたことがあるので、そのためでしょうか。

地元スーパーで1週間に必要なものを買い揃えると、我が家の場合だいたい
70ユーロ強くらい(魚介類を除く)なのですが、ALDIだとこれが50ユーロ強
なります。数点BIO製品も購入してこの値段なので、いかに安いかが
わかっていただけるかと・・・。(ALDIも魚介類はあまりないので魚介類を除く)

安かろう、悪かろうの場合もあるとは思うのですが、今の所ALDIでイマイチだと思ったのは
チェリーサイズのモツァレラくらいかな・・・。あとは特に問題ないような・・・。
(グルメな方はダメかもしれません・・・。)

こんなにアルディに熱視線を注いでいる理由は安さの他にもう一つあって、
私の中で憧れのアメリカスーパー『トレーダージョーズ』の系列だということ。
『特選コーナー』みたいなのを作って、ちょっとトレーダージョーズの商品も置いてくれたら
いいなと思っているのですが、どうでしょう・・・。
欲を言えば、フランススーパーの『モノプリ』やイギリスの『マークスアンドスペンサー』等も
近所に欲しい・・・。



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『アイロンがけ』が家事の中で一番嫌いという人は多いと聞きましたが、
私ももれなくそのうちの一人です。
暑い夏は特に・・・・。

でも洋服を綺麗に着るためにはアイロン掛けは欠かせないので、
イヤイヤながら、無理やりやっていますが、
『こうすれば、ちょっとマシになる・・・』という日頃やっている
工夫を今日は書いてみたいと思います。

脱水を控えめに


私(イタリア在住)は何にでもアイロンをかけるという主婦が多めの国に住んでいるので、
すでに洗濯機のコースの中に組み込まれていますが
(一番左の列の上から三番目『Stira meno(アイロン掛けを少なく)』)
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通常のコースと何が違うのかを見てみると、回転数が違うようです。
アイロン少なめモードにすると、回転数が少なく、脱水が緩めになっている模様。

写真が下手で見えにくくて申し訳ないのですが・・・

◯通常モードの回転数 1000回
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◯Stira meno(アイロン掛けを少なく)の回転数 600回
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なので、回転数を調整できるものであれば、回転数を減らし、
脱水を時間で調整できるものであれば、短くすれば良いのではないかと思います。

確かにこの脱水緩めモードだと、ビチョビチョというわけではないですが、
いつもよりは水分が多い感じで、重みで伸びているので
洗濯物のシワがいつもより少ないです。
ただこれは晴れ間が少なく湿気が多い梅雨時期などだと乾くのに時間がかかるので注意が必要。


干す前に畳む


そしてこれはちょっと手間がかかるので、毎回ではなく、
気が向いたときにやっていることなのですが、
以前素敵主婦の方のブログを読んでいて、学んだことです。

干す前に、シワを伸ばしながら畳む。
そして少し置いておく。(10分から20分くらいかな)
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確かにこうして置くと、シワが伸びて、アイロン掛けが格段に楽になります。


生乾きの時にアイロンを掛ける



そしてこれはリネンのテーブルクロス等にぴっちりアイロンを掛けたい時に
やっています。生地が厚めの麻だと一度乾いてしまうと、後から霧吹きなどで水をかけても
なかなかシワが伸びないので、生乾きの時に掛けています。
夫のシャツなども、この状態で掛けることがあるかも・・・。
(ただ、コットンのシャツであれば、乾ききってから、霧吹きで水をかける方法でも
きちんとシワが伸びて綺麗にかけられます。)
ただあんまりにも生乾きだとアイロンの時間がかかりすぎ、ほぼ乾いたような状態だと、
綺麗に掛からないと(麻の場合)、掛ける時の見極めがなかなか難しいのですが・・・。


まぁポリエステル系だとアイロン掛けがいらないので、
一番いいのですが、夏はこういう素材は暑い・・・。
でもよくスポーツブランドが出しているポリエステル等の化繊だけれども、
すぐに乾き、呼吸するタイプの素材がありますが、あれを普段着にするのが
最強なのかも・・・。


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私が住むところでも、朝晩を除き、昼間はだいぶ暑くなってきました。
好みが定着しているのと、そんなに目新しいものもない(新調しても前のものと似ている)
ので、毎年あまり代わり映えがしませんが、普段のコーディネートをご紹介。

暑い時にはこれが一番


暑い時にはやはりショートパンツが最強ですよね。
これは裏地もコットンで非常に着心地が良いです。アイレット刺繍も涼やか。
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40代はこういう感じが一番落ち着く?


これは一番よくしているコーディネートですね。
最近はスカートだとタイトが一番落ち着くような気がします。
ただこの素材はサマーツイードのようですが、ちょっと重たく見えるし
裏地も化繊だし、真夏にはちょっと不向きかも・・・。
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オールブラックだけど、意外と涼しげ


これは全身ブラックですね・・・。夏にはあまり適さないのかもしれませんが、
アイレット刺繍のスカートのおかげで割と涼やかに見えるような気がします。
これも裏地がコットンなので着心地は抜群。
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初夏ならパンツコーディネートも


この赤いトップスは、紺地に赤い模様のタイトスカート等を合わせたらすごくかわいいかも!と
思っているのですが、まだコレ!というものが見つかっていないので、手持ちのジーンズに合わせて
みました。
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これもパンツ(ユニクロのレギンスパンツ)とのコーディネート
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ただ、パンツは真夏にはちょっと暑いですね。いまくらいの季節なら
ちょうどいいのですが・・・。



実はトップスは・・・


お気付きの方もいるでしょうか??実はトップスは全部同じデザインの色違いです。
(ネイビー、赤、黒、ベージュ地にゴールドラメ)
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ただ、一番右のゴールドラメは、ラメの入り方が安っぽくあまり好みではないので
着るかどうか・・・。(オンラインショッピングでお買い上げ。画面上では素敵だったのですよ。)
また紺が好きなので、紺色のサンダルを追加したら素敵かな〜と思ったり・・・。
その一方で、全身紺に黄色や赤のサンダルを合わせるのもすごくかわいいし・・・。
40代になっても試行錯誤ですが、いろいろ考えるのも楽しいので、ファッションに関しては
迷うのもいいかな。
ただ節約とスッキリした家を目指していることもあって、物はあまり増やしたくないので
そこのところとの兼ね合いがなかなか難しいですが・・・。



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また写真がたまってきたので、最近のごはんについて
書いておきたいと思います。

パルマンティエ or シェパーズパイ


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ひき肉と玉ねぎを炒めたものに、マッシュドポテトを乗せて焼いた料理です。
フランスだとアッシェパルマンティエ、イギリスだとシェパーズパイと呼ばれるようです。
かなり前にシェパーズパイのレシピを見て作ったことがあるのですが、
今回はパルマンティエのレシピを見て作りました。
フランス、イギリスときているので、イタリアにも同じような料理があるか考えてみましたが、
思い当たらず・・・。
ただイタリア料理は地域色がかなり濃いので、もしかしたら地方によっては似たような
料理があるかもしれません・・・。


やる気がない日の・・・


お持ち帰りピッツァ
マルゲリータ、パルミジャーナ
パルミジャーナ(ナスが載っている方)、初めて注文して見ましたが、美味。
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ベジタリアンな日


人参のポタージュ、サラダ、チーズトースト
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こんなのを夕食に出したら、日本だとブーイングが来そうですが、
ヨーロッパだと割と普通かも??(特に北の方。)
チーズはオランダのゴーダチーズです。トーストにしてとろけたかんじにするとすごく美味しい!


久々の・・・


タンドリーチキン、きゅうりの浅漬け、ごはん、サラダ
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タンドリーチキン、久々に作ったら、すごく美味しくできました。
赤い色にしたくて、パプリカも入れたのですが、あまり色がつかず、
ほぼカレー色ですね。でもあのレストランなどで出てくるタンドリーチキンの真っ赤な色
の正体は食紅みたいなので、わざわざつけなくてもいいかな・・・。


賞味期限が過ぎていましたが・・・


カレーライス、きゅうりの浅漬け、トマト
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最近はバターチキンにはまり、日本のカレーを作っていなかったので、
久々にルーを取り出して見たら、1つ、ものすごく賞味期限が切れていました。(3ヶ月くらい・・・)
ググってみると、切れていても食べられそうだったので、食べちゃいましたが・・・。
(貴重な日本食&プレミアムゴールデンカレーという食べたことがないルーだったもので・・・)
お腹も壊さず、そういう面では大丈夫だったのですが、なんだか下に残るピリピリした
苦みのようなものが気になりました。入っているスパイスのせいなのか、
賞味期限が切れているせいなのかは不明。プレミアムとついているので、期待していましたが、
私はバーモントカレーの方が美味しいと思いました・・・。(庶民&お子様舌だからかな)

飲み物はイチゴミルクです。
庭のイチゴが大豊作だったので・・・。

きゅうりの浅漬けなのですが、キュウリにこんぶ茶をまぶして
しばらく置いておくだけで、浅漬け風ができるというレシピを参考にしました。
その後、少しのお醤油一味唐辛子をかけてみると、さらに美味しい。
こんぶ茶、おかゆにしても美味しいし、和風パスタにも良いし、万能ですね〜。


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