最近どちらかというとYou tubeばかり見ていて、テレビの方はあまり見ていないのですが最近テレビをつけたら、こればかり見ているという番組があります。それは『MARCOPOLO TV（マルコポーロ　TV）』という旅番組で、一日中、イタリア国内はもちろんのこと、世界のいろんな地 ...

最近腸活を意識しているのですが、納豆や麹などが入手しにくい海外在住です。今私の住んでいるところでも手に入りやすそうな発酵食品を調べてみました。 ◯ヨーグルト これは言わずと知れた発酵食品ですね。どこの国でも割と手に入りやすいのでは？イタリアでもヨーグルト ...

最近は全粒粉よりも、スペルト小麦やカムート小麦などの古代小麦をお菓子やパン作りに使用することが多かったのですが、腸活を意識しているこの頃、食物繊維の摂取を目指して、普通の全粒粉小麦粉（強力粉かな？）を購入したので色々作ってみました。 ドーナツ 本当に久 ...