今週、まだ4月だというのに、昼過ぎからは29、30度くらいまで
気温が上がり、とても暖かい(というか、暑い)です。
今日はアースデイといって、地球環境のことを考える日のようですが、
4月からこんな陽気で、本当に今後どうなっちゃうのでしょうね・・・。

ということで、4月だけどBBQ日和なので、今年初のBBQをしました。

材料は・・・
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豚肉、サルシッチャ(ソーセージ)、玉ねぎ、きのこ、ジャガイモ
などBBQの定番の他にも、家にあった(他の料理に使おうと思っていた)
そら豆とホワイトアスパラも加えてみました。

我が家は夫、私ともBBQ初心者なのですが、
夫、ジャガイモ(10分ほど事前に蒸してアルミホイルに包んでいます。)と
アスパラをこんな風に下の段(炭を置く所)に置いていましたよ。
私はお肉とかを焼く上の段に載せるものだと思っていたのですが・・・。
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これはその後、野菜を乗せた所。
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結果的に、ジャガイモもアスパラもちゃんと焼けていたので、
どちらでもいいのかな??

ジャガイモは、上にクリームチーズとチャイブ(畑のチャイブが豊作なので)を乗せて食べたら、
すごく美味しかったです。

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炭火で焼くと、本当に何でも美味しいので、
今年は焼き鳥や、魚介類にも挑戦したいです。
そしていずれはスモークも!!

我が家で使っているBBQは
『Weber』というアメリカのメーカーの
コンパクトケトル(47センチ)というものですが、
美味しく焼けるし、掃除もしやすいしで、とても気に入っています。
(この蓋が美味しく焼けるポイントのよう。)




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