昨日は猫のことで、バタバタしてしまいましたが、
気づいたらもう金曜日!次の週になる前に
先週の晩ごはんをふりかえってみたいとおもいます。
(猫は以前のように早朝から「お腹すいたー!」というような
ことはないものの、今朝もみんなが起きる時間くらいに起きて、
カリカリも少し食べました。とりあえず、よかったよかった。)

日曜日・旬の味覚ホワイトアスパラ


【昼】ホワイトアスパラのハム巻き、ミネストローネ、パン
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ついに家でもホワイトアスパラを調理。(義母宅ではイースター以来毎週のように食べている。)
蒸したホワイトアスパラの上にマヨネーズを乗せ(結構大量)ハムで巻いています。
義母がよくやる方法なのですが、本当に美味しいです。

【夜】フォカッチャサンド(ハム、チーズ入り)、ミネストローネ、ゆで卵
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見ての通り、残り物オンパレードです。


月曜日・旬の味覚グリーンアスパラ


アスパラの肉巻き、ひじきの煮物、豚汁、ご飯
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グリーンアスパラも今が旬なのか、お店で見かけたので買ってみました。
そして薄く切った豚バラ肉を見つけたので、巻いて、
お醤油とみりんで甘辛に味つけました。これ、美味しいですね〜。
また作ろう。


火・水と夫が出張だったため、写真なし。


木曜日・今日は洋風


チキンカツ(タルタルソース)、ジャガイモ、サラダ
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チキンカツ、美味しいですよね〜。油少量で揚げ焼きにできるところも
ポイント高いです。


金曜日・今日は和風


豚の生姜焼き、ごはん、アスパラ炒め
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グリーンアスパラはあまり買わないため、買おうとしたときに
夫が「え?緑?」と嫌そうにしていた(ホワイトは好きらしい)のですが、
月曜日の肉巻きや、この日の炒め物を出したら、「緑もおいしいね。」と考えを改めた
模様。私も元々嫌いではなかったのですが、欧州の春はあまりにもホワイトアスパラの
存在が大きいため、しばらく忘れてしまっていました。今度からは見つけたら買おう。


先週の総括


先週の良かった点はひじきの煮物を作ったこと!
ただあまり入れる材料がなくて、干しエビ(すごく小さいもの)と人参を入れたら、
油揚を入れた時のようなコクはないものの、多少出汁が出て、美味しかったです。
また作らなくては・・・。


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