先週1週間の晩ごはんを振り返ってみたいと思います。

月曜日・キクイモの献立


キクイモの炒め物、豚肉巻き(人参入り)、野菜、ごはん
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この日は初めてキクイモを料理してみました。

火曜日・頑張って作った日


パスタ(ツナとマスカルポーネ、トマトのソース)
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出かけていて、「今日は何か買って帰っちゃおうかな〜。」と思っていたところ、
「パスタならすぐできる!」と頑張って作ったごはん。
野菜不足は否めないですが・・・。
微妙に残っていたマスカルポーネを全部使ったので、かなり濃厚なソースでした。
濃厚なクリーム系パスタが好きな方、生クリームをマスカルポーネに代えると、
さらにコクが出ますよ〜。


木曜日・ターキーミートボール活用①


ターキーミートボールシチュー、パン、トマト
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シチューの中には、キクイモも入れました。(シチューにもなかなかあいます。)
雪が降るような寒い日は、シチュー系が食べたくなります。
シチューやスープにはセロリや人参などたくさん入れても美味しいので、
冬でも野菜が摂れていいですね。



金曜日・ターキーミートボール活用②


ターキーミートボールとキャベツの和風スープ、おにぎり
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『ザ・粗食』
この日は鶏団子のイメージで、ミートボールの中には生姜と長ネギを入れました。スープも和風なので、『鶏団子鍋』風でとても美味しかったです。


先週を振り返って


水曜日は夫が夕食いらなかったので、クラッカーとゆで卵withマヨネーズと
それだけでは全然足りずに、プラスでお菓子たくさんという夕食だったので、ちょっと反省・・・。
(この日は写真がないのですが。)



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