いつものように1週間の晩ごはんを振り返ってみたいと思います。
ここのとこと毎週言い続けていますが、なるべく『加工肉(ハム、サラミ、ベーコン、ソーセージなど)』を使わないという目標を掲げているのですがこの週も結構使ってしまいました…。家にあるから使ってしまうので、なければ使わないだろうから、来週は何も買うのをやめようかな…。でもあまり料理が作る気がしない時に、便利なのですよね〜。悩むところです。

日曜日・やる気が全然なかった日


(昼)パニーニ、コーンチャウダー
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最近コーンチャウダーが大好きで、よく作っています。セロリとパプリカを入れるとすごく美味しくなる気がします。

(夜)リゾット、ブレサオラ、オリーブ
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リゾットはトマトのリゾットです。リゾットは基本的に1つのお鍋+熱湯でできるので、ワンポットパスタ並みに洗い物が少なくて、うれしいメニューです。



月曜日・好きなものばかりの献立


鮭のグリル、ごはん、インゲン、アボカドとかにかまとえびのわさびマヨネーズ和え
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これはここ最近で一番好きな献立かもしれません。鮭とアボカドはアンチエイジングにも良いらしいし、美味しいし、和にも洋にも合うしで、好きな食材です。


火曜日・日本風のパン!


カレーパン、オニオンベーコンパン、コーンチャウダー(残り物)、桜餅(私用)、チョココロネ(夫用)
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パンは私の作ったものではなく(こんなに完成度の高いものは作れない…。)、こちらに住むパン作りがプロ級の日本人女性が作ってくださったものです。もちろん、桜餅とチョココロネも。欧州の田舎住まいでこんなパン(&桜餅!)が食べれるのは本当に嬉しいです。



水曜日・シンプルスペアリブ


スペアリブ、リゾ・ビアンコ、インゲン
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スペアリブは白ワインと塩コショウをして、圧力鍋で煮ました。お肉もホロホロになるし、この食べ方がシンプルで一番好きです。リゾ・ビアンコとは『白いごはん』のことなのですが、イタリアではおろしたパルミジャーノとオリーブオイルを混ぜて食べる人が多いです。どっちかというとちょっと体調の悪い時とか、お腹の痛い時とか病気の時に食べるイメージがありますが、私は好きなので、普通の時にもお肉などの付け合わせにすることがあります。炊いたご飯(茹でたごはん)にパルミジャーノとオリーブオイルを適量混ぜるだけなので、簡単だけど、ちょっとしたチーズリゾット風で美味しいですよ〜。


木曜日は夫が不在だったため、写真なし。


金曜日・オニオンパウダー の効果


鶏肉のグリル、アスパラ、蒸したジャガイモ
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お肉のグリルというと、ハーブ塩で味付けをすることが多いのですが、この日は、塩とオニオンパウダーで味付けしてみたら、すごくコクがあって美味しかったです。オニオンパウダーって、なぜか私の中ではヴィーガンの人がコク付に使うイメージがあったのですが、確かにすごく旨味が出ます。いつものグリルをちょっと変えたい時にいいかもしれません。




先週を振り返って


相変わらずワンプレートが多いですが、野菜もほどほどにとっていたようなので、よしとします。(スープ系はたくさん取れますよね。)


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