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早いもので、明日はもうイースターです。やりたいと思っていた掃除関係は半分くらいはできたけれど、まだ半分は手付かず。バスルームのプチDIYで必要なものをアマゾンで頼もうとしていたのですが、多少インテリアにも関係するものなので、色々見ているうちに、「こっちの方が ...

日曜日・春の味覚 (昼)ズッキーニの花の詰め物、トマトリゾット、トマト 前回はズッキーニの花に詰め物をして衣をつけて揚げましたが今回は別の詰め物をしてオーブンで焼きました。すごく美味しかったのですが、パルミジャーノがたくさん入っていたせいか(リコッタ、パル ...

最近腸活を意識しているのですが、納豆や麹などが入手しにくい海外在住です。今私の住んでいるところでも手に入りやすそうな発酵食品を調べてみました。 ◯ヨーグルト これは言わずと知れた発酵食品ですね。どこの国でも割と手に入りやすいのでは?イタリアでもヨーグルト ...

最近は全粒粉よりも、スペルト小麦やカムート小麦などの古代小麦をお菓子やパン作りに使用することが多かったのですが、腸活を意識しているこの頃、食物繊維の摂取を目指して、普通の全粒粉小麦粉(強力粉かな?)を購入したので色々作ってみました。 ドーナツ 本当に久 ...

あっという間に月曜日ですね。 先週の晩ごはんを振り返ってみたいと思います。 日曜日・季節の野菜 (昼)ズッキーニの花のフライ、海老のビスク、スペック、パン ズッキーニの花のフライについては、この時に記事にしています。海老のビスクについて前の週のパエリアの時 ...

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