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土曜日に八百屋さんでグリンピースの大袋を見つけたので買ってきました。
土日月と夫が家にいたため、なんだかわたしもだらだらしてしまい、
グリンピースは冷蔵庫に放置したまま。昨日確認したところ、
元気が無くなってきていたので、あわててさやをむいてグリンピースの煮込み
を作りました。玉ねぎ・グリンピース・野菜のブイヨン・水・オリーブオイルの5種類の材料
だけでできるシンプルな煮込みです。

① みじん切りにした玉ねぎを少量のオリーブオイルできつね色になるまで炒めます。
② ①にグリンピースを加え、1、2分さらに炒めます。
③ ②に野菜のブイヨンと水を加え、グリンピースが柔らかくなるまで煮込み、完成。

義母がグリンピースの時期になるとたまに作っている料理で、今回久しぶりに食べたくなり、
ネットでレシピを調べて作ってみました。お肉の付け合わせなどにとても合います。
玉ねぎを炒めるときに、ベーコンなどを一緒にいれてもさらにコクが出て
いしいです!
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昨日のお昼は手打ちうどんに挑戦してみました。
こねてから15分以上休ませるとあるので、その間に
いつもの山登りエクササイズへ。
帰ってきてから、打ち粉をして、延ばして切り、なんとか完成。
打ち粉が少なかったせいか、ところどころくっついてしまい、上手に切れなかったのが、
反省点ですが、簡単で美味しかったので、また挑戦したいです。
こうして家で作れるのだったら、うどんは買わなくて済むかな!
(海外在住なので、日本食、高価なのです・・・。)
本当はそばのほうが好きなのだけれど、手打ち蕎麦ははハードル高そうだな・・・。 

レシピはcookpadものを参照しました。

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キッチンの断捨離をしていて出てきたこの道具。
野菜をペースト状にするものです。私の住んでいる国では、昔は各家庭に
かならず一台はあったのではないかと思われます。しかし世の中はどんどん便利になり、
なんでもバーミックスでガーッとしてしまう時代。めんどうくさがりやの私も例に漏れず、
この道具はここ何年も使っていません。
しかし、たまに夫がマッシュポテトを作るとき、この道具を使っています。
そして夫の作るマッシュポテトのほうがおいしい・・・。
この道具で丁寧に作るからなのか、バターなどを私よりもふんだんに入れているからなのか
はわかりませんが、とりあえず今回の断捨離候補からは外すことに。
美味しいマッシュポテトとスッキリガラーンとしたキッチンの棚。
どちらも惹かれますが、とりあえずこれは捨てられません。
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