カテゴリ： 食

こちらは、なんだか朝食みたいですが、れきっとした夕食。温かいものはなく、冷たい夕食です。またインゲン以外は切って並べただけなので、手は全くかかっていません。おそらくあまりやる気のなかった日の夕食かと・・・。冬場の寒い時期は辛いけど、暑い時期は冷たい夕食も ...

何日か前に珍しく巻き寿司を作りました。寿司酢を作ったり、お鍋でご飯を炊いたり（炊飯器がないので）と色々手間がかかる割には、これ一品だけというわけにもいかないので、普段はめったに作らないのですが、たまには・・・。 こちらに来た頃は、すし酢は米酢で作らないと ...

夫のお休み中に、山のレストランにも行きました。ここは料理はこの地方の郷土料理を出すこのあたりの典型的なレストランなのですが、景色が抜群！最近はトリップアドバイザーなどの影響で外国人旅行者も来ているようで（私たちがついた頃、ちょうどベルギーナンバーの車を見 ...

お魚屋さんに行った時に立派なタコがあったので、夏になったら作ろうと思っていた『タコのガリシア風』を作りました。タコは丸々一匹９００グラムほどで１４ユーロほど。このガリシア風のために半分使いましたが、まだ半分丸々残っています。２つのメニューになると考えると ...

この夏初めてパルミジャーナを作りました。 揚げたナスで作るパルミジャーナは本当に美味しいのですが、 カロリーが気になるので今回は少量のオイルでグリルしたナスを使いました。 （グリルナスでも美味しいですが、味は揚げナスで作ったものの方がおいしい・・） オリジ ...

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