タグ:毎日のごはん

前回の記事より少し間が空いてしまいましたが、
昨日あたりから元気になってきたので、また今まで通りブログを更新していきたいと
思います。

今日はとりあえず、たまっていた晩御飯の写真を・・・。

我が家で鮭料理と言えば・・・


鮭のちゃんちゃん焼き、ごはん
fullsizeoutput_17f

最近鮭を和風に調理するとしたら、断然お気に入りなのが、このちゃんちゃん焼き。
野菜もたくさんとれるし、全部まとめてフライパンで調理できるところが良いです。
そして、何よりも美味しい。
私は味噌バターとか、醤油バターというのがそこまで好きではないので、
味付けは味噌とお酒だけです。なので本場のものとはちょっと違うかもしれないですが・・・。


全てオーブンに放り込むだけのかんたん料理


チキン、野菜のオーブン焼き
fullsizeoutput_17e

この手の料理、大好きです。
とにかく楽だし、美味しいし・・・。時短料理ではないけれど、
手のかからなさではかなり上位に入ると思います。
チキンには新しくタイムで味付けをして見ました。


そろそろ季節が終わりなので・・・


白アスパラのハム巻き(マヨネーズいり)、ゆで卵、オリーブ、パン
fullsizeoutput_17b

この日もアスパラと卵を茹でただけというかんたん料理。
ただホワイトアスパラは皮をむかなければならないので、以外と下準備に手がかかります。
でもこの美味しさは、それだけの価値がありますね。


ひと月に一回は必ず登場しているメニュー


バターチキンカレー、サラダ
fullsizeoutput_17a

これも何十回となく登場しているので説明不要ですが、やはりこのカレーには日本風のご飯より、
バスマティライスがあいますね〜。


これも我が家ではよく食卓にのぼるメニュー


豚の生姜焼き、フリッジテッレの炒め物、じゃがいも
fullsizeoutput_17c

これは22日の夕食だったので、愛猫も写っていますね。
こういうのを見ると、ホロっとしますが、それでも数日前に比べると
だいぶ気分が良くなってきました。


フリッジテッレをいつもとは少し違う風に


フリッジテッレとミニトマトの炒め物、パン、チーズ、ツナマヨネギ
fullsizeoutput_184

フリッジテッレは日本でいうと、シシトウとか万願寺とうがらしに近いものだと思いますが、
お料理サイトを見ていて良さそうだと思ったミニトマトと炒める方法で調理をしました。
これもなかなか美味しいです。
チーズは右の黄色いのがエメンタール、真ん中のカップに入っているのがヤギのリコッタチーズです。
牛のリコッタはさっぱりしたチーズなのですが、ヤギはミルクもそうですが、脂肪分が高いせいか
リコッタもかなりこってりした感じでした。リコッタというよりは、マスカルポーネに近いような
感じ・・・。


まとめ


いつもブログに載せる写真はiPadで撮っていて、それがクラウドでブログを書くときに使っているパソコンにも反映されるので、写真があまりにも暗いときなどは、載せる前に明るさを調整したり・・・という修正をしたことは今までもあったのですが・・・。

今回写真編集機能の中の、『フィルタ』という項目で、自動で白黒になったりしている機能を見つけ、
その中の『ビビッド』というのを選んでみました。

なんだかいつもの家ごはんが格段とおしゃれに見えるような気がするのですが、気のせいかな??


ここ最近、更新がないにも関わらず、応援クリックを押してくださった皆様、
我が家の猫に対して「可愛かったね!」「お空で安らかに!」
という気持ちが込められているのかなと思うと、とても嬉しいです。ありがとうございました。



応援のクリック、励みになります。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ


人気ブログランキング

余裕のあるときは、いつものように写真を撮っていたものの、
記事にしていなかったので、今日はそれを振り返ってみたいと思います。

久々の・・・


海老のグリル、人参ごはん、エルベッタ、そら豆
fullsizeoutput_179

この日、久々に海老を焼いたのですが、
具合が悪くなってから、ずっと食卓にやってこなかった猫が、
大好きな海老の匂いにつられてやって来たのです。
でも今はあげられないので、あげなかったのですが、その後また調子を崩し・・・。
このまま死んでしまったりしたら、あげなかったことを一生後悔すると悶々としていましたが、
最近また調子が良く、食欲もあるので(コルチゾール効果かな?)、ホッとしています。


前日の海老の頭を使って・・・


海老のビスク、こねないフォカッチャ、サラダ
IMG_5583

人気のお料理ブロガー、るぅさんのブログで知った、海老のリサイクル方法。
これ、本当に美味しいです。前にもリンクを載せましたが、本当にオススメなので、
再度載せちゃいます。→るぅさんの海老のビスク
フォカッチャにはパンチェッタ、くるみ、玉ねぎ(新玉ねぎなので、甘くて美味しい!)チーズ
(何チーズか忘れた・・・)がのっています。
IMG_5584



残り物で・・・


フォカッチャ(前日の残り)、ミネストローネ
IMG_5586

献立に困った時の、ミネストローネ。(笑)
野菜がとれるのがいいですね。


またまた残り物で・・・


ミネストローネ(前日の残り)、パン、パンに載せるもの
(ツナマヨ玉ねぎ、ズッキーニのグリル、アジアゴチーズ)
IMG_5587

ズッキーニは癖がなく、使いやすい野菜ですが、
一番それ本来の美味しさが出るのが、グリルじゃないかなぁと思います。
イタリアではこのズッキーニのグリル、パニーニの具としても良く入っています。
とてもよく合うので、ぜひお試しを!


この日は余裕がなかった模様


トマトソースパスタ
IMG_5588

この日は、市販の瓶詰めソースを使ったトマトソースパスタ。
どうやら料理をする余裕がなかった様子。
でもこのメーカー、おいしかったので、
いざという時のためにまたストックしておきたいと思ったのですが、
なんて言う名前だったか忘れてしまった・・・。


この日も簡単ごはん


鶏肉のグリル、サラダ、ジャガイモ
IMG_5575

この日はあとはただ焼くだけ、のような状態でスーパーに売っていた
チキンのグリル。こういうタイプのものは、味付けがあまり好みではないことも
よくあるのですが、これはおいしかったです。
ちなみに近所のディスカウントスーパーのもの。舌が超庶民的(というか貧乏?)ということなのか・・・???

応援のクリック、励みになります。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ


人気ブログランキング

一昨日の夜くらいから猫の調子が良く、ホッとしています。
一番の問題は食欲がなかったことなのですが、
腎臓療法食に慣れたのか?はたまた諦めたのか?
はわかりませんが、以前より食べるようになりました。
猫も人間も食べることは大事ですね。
今日はいつものように人間のごはんを振り返ってみたいと思います。

日曜日・今年初、家BBQの日


【昼】BBQ
fullsizeoutput_16a

これは以前記事にしているので、今回は写真だけ。

【夜】ホワイトアスパラ、パン、ゆで卵
fullsizeoutput_16f

ホワイトアスパラを蒸して、卵を茹でただけの簡単ごはん。


月曜日・和食?な日


たこ焼き、サラダ
fullsizeoutput_175

たこ焼き、美味しいですよね〜。最近はひっくり返すコツも掴んで、
なかなか上手にできるようになりました。


火曜日・この日は祝日


【昼】スモークサーモンとブロッコリーのパスタ
fullsizeoutput_16e


【夜】ジャガイモ(ツナマヨチャイブ、スモークサーモンの残り、チーズ)、サラダ
fullsizeoutput_174

ジャガイモを美味しく食べるためのプレート。(ジャガイモ大好きなので・・・)
イギリスのジャケットポテトをイメージしています。(ジャガイモはオーブンではなく
蒸していますが・・・。)


水曜日は夫が不在だったため、写真なし。


木曜日・この日は簡単ごはん


サラダ、ゆで卵、ソーセージ、パーネカラサウ
IMG_5538

いつも簡単ごはんなのですが、この日はさらに。
獣医さんに2回行ったり、薬局、ペットショップをはしごしたりと
かなりバタバタだったので、ソーセージとゆで卵を茹でただけの簡単ごはんです。


金曜日は夫が不在だったため、写真なし。


先週の総括


この週は本当は月曜日も木曜日も夫が不在の予定で、
ラッキー!と思っていた週なのですが、
月曜日は予定変更、木曜日は猫のことがあったりで、
結局家で食事をしたので、私の食生活を考えて見ると、
よかったような・・・。

一人だとこういうもの食べているときも多いので・・・。
IMG_5566

ブイトーニの『YAKISOBA』。これで二人分と書いてあったけれど、
二人分には少なすぎるような・・・。(もちろん一人で全部食べました。)
おやつ感覚なのでしょうかね??
乾燥野菜、調味の粉、液体ソースなど入っていて、かなり本格的なのですが、
味は「もう一歩!」といったところです。でも海外メーカーが作った
日本風のものは、本当にまずくて食べられないものもあるので、
これはその点では合格かな・・・。

応援のクリック、励みになります。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ


人気ブログランキング

昨日は猫のことで、バタバタしてしまいましたが、
気づいたらもう金曜日!次の週になる前に
先週の晩ごはんをふりかえってみたいとおもいます。
(猫は以前のように早朝から「お腹すいたー!」というような
ことはないものの、今朝もみんなが起きる時間くらいに起きて、
カリカリも少し食べました。とりあえず、よかったよかった。)

日曜日・旬の味覚ホワイトアスパラ


【昼】ホワイトアスパラのハム巻き、ミネストローネ、パン
fullsizeoutput_165

ついに家でもホワイトアスパラを調理。(義母宅ではイースター以来毎週のように食べている。)
蒸したホワイトアスパラの上にマヨネーズを乗せ(結構大量)ハムで巻いています。
義母がよくやる方法なのですが、本当に美味しいです。

【夜】フォカッチャサンド(ハム、チーズ入り)、ミネストローネ、ゆで卵
IMG_5487

見ての通り、残り物オンパレードです。


月曜日・旬の味覚グリーンアスパラ


アスパラの肉巻き、ひじきの煮物、豚汁、ご飯
fullsizeoutput_166

グリーンアスパラも今が旬なのか、お店で見かけたので買ってみました。
そして薄く切った豚バラ肉を見つけたので、巻いて、
お醤油とみりんで甘辛に味つけました。これ、美味しいですね〜。
また作ろう。


火・水と夫が出張だったため、写真なし。


木曜日・今日は洋風


チキンカツ(タルタルソース)、ジャガイモ、サラダ
fullsizeoutput_167

チキンカツ、美味しいですよね〜。油少量で揚げ焼きにできるところも
ポイント高いです。


金曜日・今日は和風


豚の生姜焼き、ごはん、アスパラ炒め
fullsizeoutput_171

グリーンアスパラはあまり買わないため、買おうとしたときに
夫が「え?緑?」と嫌そうにしていた(ホワイトは好きらしい)のですが、
月曜日の肉巻きや、この日の炒め物を出したら、「緑もおいしいね。」と考えを改めた
模様。私も元々嫌いではなかったのですが、欧州の春はあまりにもホワイトアスパラの
存在が大きいため、しばらく忘れてしまっていました。今度からは見つけたら買おう。


先週の総括


先週の良かった点はひじきの煮物を作ったこと!
ただあまり入れる材料がなくて、干しエビ(すごく小さいもの)と人参を入れたら、
油揚を入れた時のようなコクはないものの、多少出汁が出て、美味しかったです。
また作らなくては・・・。


応援のクリック、励みになります。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ


人気ブログランキング

先週はいつも行く八百屋さんにもいつもの野菜に加えて、
春の野菜がちらほら出始め、嬉しい週でした。
ただ、日本のタケノコが食べられないのが、悲しいですが・・・。

日曜日・いつものメニュー


【昼】イタリア風ハンバーグ、マッシュポテト、サラダ
fullsizeoutput_15c

これは良く作るメニューで、モルタデッラやハムの刻んだものを入れると
すごく美味しいのですが、なかったので、チーズを摩り下ろしたものとパン粉、
玉ねぎ、卵のみを入れたら、なんだか味がぼんやりしたハンバーグが出来上がりました。

【夜】ほうれん草とリコッタチーズのパスタ
fullsizeoutput_158

パスタはいつも通りの量を使ったはずなのですが、
ほうれん草が思ったより大量で、大盛りになってしまいました。
リコッタも、残っていたのを使い切りたくて、かなりたくさん入れたので、
ほうれん草とリコッタの炒め物withパスタみたいになっています。


月曜日・得意の・・・


バターチキンカレー、サラダ
fullsizeoutput_157

これも本当によく作るメニューです。
最近はルーで作るカレーよりも、これの方がお気に入り。
このSBカレー粉の400g缶、かなり重宝しています。
原材料名をみても、スパイスだけみたいだし、
体に悪げなものが入っていないのも嬉しいです。
S&B 赤缶 カレー粉 400g [ヱスビー食品]【S&Bスパイス 特製エスビーカレー カレーパウダー 純カレー カレー粉 業務用】《あす楽》
S&B 赤缶 カレー粉 400g [ヱスビー食品]【S&Bスパイス 特製エスビーカレー カレーパウダー 純カレー カレー粉 業務用】《あす楽》



火曜日・旬の野菜を使って・・・


そら豆とタコのパスタ、ブロッコリーと卵のサラダ
fullsizeoutput_15b

そら豆の季節がやってきました!(粒が小さくて枝豆みたいに見えますが・・・)
そら豆、美味しいですよね〜。こうやって中身だけを取り出すと、
本当に少なくなってしまうのですが・・・。



水曜日・タコスパーティー


タコス
fullsizeoutput_15f

タコスを包むトルティーヤはスーパーで買ったり、自分で作ったり、
市販のピアディーナで代用したり、いろいろなのですが、
今回は全粒粉のものを見つけたので、これを使ってみました。
IMG_5462

味は美味しかったのですが、かなり甘かったです。(甘味料が入っているみたい)
そして全粒粉ですが、全体の粉のうちの11パーセントしか入っていないみたいだったので、
これも気休めですね。



木曜日・残り物デー


バターチキンカレー、サラダ
fullsizeoutput_159

この日は、ご飯炊くだけ、サラダの野菜洗うだけで、かなり楽でした。



金曜日・フォカッチャパーティー


フォカッチャ、いろいろな具、人参のポタージュ
fullsizeoutput_160

タコスの日にしろ、この日にしろ、別にパーティーではなくて、普通の夕ごはんなのですが、
好きなものを自由に取って食べるスタイルなので、そう名付けました。(笑)
最近ハマっている、捏ねないフォカッチャをいつもより薄く焼いて、
真ん中を切り、具を挟んで食べました。



今週の総括


今週もいつも通りのメニューが多かったです。
一週間に一度くらい、新しいメニューを試したいと思っているのですが、
なかなか実現できていません。
それから、タコスや、フォカッチャの自分で色々好きなものを入れるスタイルは
小さい子がいたら、喜びそうなメニューかなと思います。
我が家は子供はいないのですが、夫が喜んでいます。(笑)


応援のクリック、励みになります。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ


ライフスタイルランキング

↑このページのトップヘ